DIAMANT ROUGE
INTENSE ET COMPLEXE
AOC CAHORS.
2007, 2008, 2009 & 2011. (2012 Prochainement)
Rouge.
13,5% Vol.
100% Malbec.
Sol : graves.
45 Hectolitres/Hectare.
Vinification longue.
Vieilli en fûts de chêne pendant 12 mois.
Cartons de 6 ou 12 bouteilles.
Mis en Bouteille à la propriété.
L’AVIS DE L’ŒNOLOGUE
Un vin ambitieux dont l'attaque encore ferme laisse place à une puissante charpente.
Vin rond, d’une belle intensité, bien structuré révélant une belle fraîcheur.
Ses tanins puissants lui apportent des notes de groseille, de poivre et de truffe. Une fusion parfaite qui apporte à ce vin une belle complexité.
RECOMMANDATION ACCORDS METS ET VINS :
Très bon partenaire d’un magret de canard, d' une généreuse pièce de boeuf, ou d'un bon gibier.
PALMARES :
Millésime 2007 : Médaille d'Or Gilbert & Gaillard 2012, médaille de Bronze au concours Challenge International, Bourg 2011
Millésime 2009 : Médaille d'Argent au concours Decanter 2014
Millésime 2011 : Selection Guide Hachette 2014
Millésime 2012 : Selection Guide Hachette 2016
L'oenotourisme,
une invitation à vivre le tourisme, autrement.
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